Le défi des cabanes à sucre – #1 Érablière Beauregard

Ju a dit très simplement : “Tiens si cette année on allait plus tôt dans la saison dans une cabane à sucre. ”

Mel a répondu ” Oui, en plus j’ai plein de nouvelles adresses! On pourra en faire plusieurs! ”

Ju a dit : “On pourra les faire toutes!”

Mel a dit : “OK!”

Voilà le début de notre défi cabane à sucre… Chaque fin de semaine pendant 2 mois, nous testerons au moins une nouvelle cabane à sucre.

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CàS #1 – Érablière Beauregard
1884 montée paiment
Val des monts, Québec

Invités
Julie, Alex et Émilie

Site
Située à 15 minutes de l’autoroute 50 à Gatineau, on ne penserait pas être si proche de la nature et pourtant. Le site est vraiment retiré, calme, vallonné et très enneigé (tempête de neige hier!)

Accueil
Les réservations sont obligatoires.
Lise et Mario sont très accueillants. Mario vous expliquera son histoire et comment il a repris le menu que mangeait son père lorsqu’il avait 8 ans.

Salle à manger
5 tables pouvant accueillir chacune 10 convives.
Vous devez allez chercher votre première assiette garnie, ensuite on vous sert à table si vous en reprenez.

Ah oui, y a aussi un train électrique qui tourne au-dessus de votre tête! Fierté de Mario!

Menu
Une soupe aux pois en entrée
Une assiette comprend : 2 saucisses, des oreilles de crisse (lard fris dans du sirop d’érable), deux crêpes, des fèves au lard/érable, et un oeuf à l’érable.
À volonté!

2 tires sur la neige sont comprises dans le menu.

 

Prix
18,50$ taxes comprises. Avec le pourboire, ben on laisse son billet de 20 $.

Extérieur
Un beau chemin à travers les érables est tracé dans la neige et permet d’aller éliminer les quelques petites calories prises au repas.

Calories de Mel:
– 4 crêpes
– 2 oeufs
– 2 x servie en fèves
– 1 soupe aux pois
– 2 tires sur la neige

Calories de Ju :
– 6 saucisses
– 2 crêpes
– 2 x servis en oreille de crisse
– 1 x des fèves
– 1 oeuf
– 2 tires sur la neige

Nous n’oublierons pas la bataille de neige que nous avons faite. Tout le monde a trempé sa face dans la neige à un moment ou un autre. Avec plus d’un mètre de neige s’était très drôle!


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One Response to Le défi des cabanes à sucre – #1 Érablière Beauregard

  1. Bonjour,
    l’Érablière Beauregard n’offre plus de repas de cabane à sucre.
    Par contre, nos produits d’érables sont toujours disponibles. http://411quebec.info/erablierebeauregard/

    Au plaisir,

    Mario Beauregard

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